פריטטה קבנוס וירקות צלויים

2014-09-27 ​הפריטטה היא מאפה חביתה בסגנון איטלקי, הקבנוס הפיקנטי מעניק עוקץ מתובל למנה אך ניתן להכין אותה גם עם קבנוס רגיל​
פריטטה קבנוס וירקות צלויים

מידע כללי

ציון גולשים:

0 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
6
זמן הכנה:
30 דקות

המצרכים הדרושים לפריטטה קבנוס וירקות צלויים

  • 8 ביצים
  • 3 כפות שמן זית
  • 3/4 כפית מלח
  • קורט פלפל
  • 1 זוקיני חצוי לאורכו ופרוס לפרוסות של 1 ס"מ
  • 8 עגבניות שרי חצויות
  • 1 תפוח אדמה גדול מבושל במים וחתוך לקוביות של 2 ס"מ
  • 1 בצל ירוק חתוך לקטעים

אופן הכנה לפריטטה קבנוס וירקות צלויים

1. מחממים תנור ל-220 מעלות

2. משמנים בכף של שמן זית תבנית אינגליש-קייק באורך 25 ס"מ.

3. טורפים את הביצים בעזרת מטרפה יחד עם המלח, הפלפל והשמנת עד שמתקבלת בלילה אחידה.

4. מחממים את שארית שמן הזית במחבת ומטגנים בה את הבצל במשך 2 דקות עד שהוא הופך שקוף. מוסיפים את השום והקבנוס ומקפיצים יחד כדקה.

5 .מוסיפים למחבת את הזוקיני, עגבניות השרי, קוביות תפוחי האדמה ומטגנים תוך ערבוב מעל להבה גבוהה במשך שלוש דקות. מכבים את הלהבה, ממתינים 3 דקות ומערבבים את הירקות והקבנוס המטוגנים בבלילת הביצים.

6. יוצקים את בלילת הביצים והקבנוס לתבנית האינגליש- קייק, מעבירים לתנור, ואופים במשך 15 דקות עד שהפריטטה התייצבה וקיבלה צבע שחום- זהוב.

7. מוציאים את הפריטטה מהתנור, מחלצים אותה מהתבנית, פורסים לפרוסות, מפזרים מעל את הבצל הירוק ומגישים.

 

טיפ להתאמת המתכון לילדים:

לילדים מומלץ להכין את המנה מקבנוס לא פיקנטי, ואם רוצים אפשר להחליף את הזוקיני בעוד תפוח אדמה מבושל.

 

דרגו
חזרה לכל מתכוני טירת צבי