גיליון 59 - מים - יוני 2020

דבר המערכת

"המים מהווים את העיקרון של כל הדברים" אמר תאלס (פילוסוף יווני) לפני למעלה מ 2500 שנים. המים מופיעים בפסוק השני בתנ"ך, המציין את נוכחותם הראשונית בבריאת העולם:
א בְּרֵאשִׁית בָּרָא אֱלֹהִים אֵת הַשָּׁמַיִם וְאֵת הָאָרֶץ. ב וְהָאָרֶץ הָיְתָה תֹהוּ וָבֹהוּ וְחֹשֶׁךְ עַל פְּנֵי תְהוֹם וְרוּחַ אֱלֹהִים מְרַחֶפֶת עַל פְּנֵי הַמָּיִם.
מים. H2O. תרכובת כה פשוטה, בה תלויים כל החיים המוכרים ביקום. המים מהווים כ 70% משטח כדור הארץ, ושיעור דומה ממשקל גוף האדם. המים הם הבסיס לחיים, לקיום כל הצמחים והאורגניזמים החיים. ניתן לחיות עשרות ימים ללא מזון, אך ימים ספורים בלבד ללא מים. 
חשיבות המים כה גדולה ומשמעותית כל כך, שאפשר לתהות הכיצד לקח לנו 20 שנה ו- 59 גליונות על מנת להקדיש לענין חשוב זה גליון.
איזון צריכת הנוזלים בגוף מתקיים הודות למנגנונים מתוחכמים, ולא בכדי, התייבשות ועודף של מים מהווים סכנת חיים.
על כך אמר מארק טווין "מים אינם גורמים כל רע למי ששותה אותם במתינות.” 
יחד עם זאת, המים אינם רק H2O, הם מכילים אלקטרוליטים, שתכולתם תלויה במקור המים. לכן, ניתן להתייחס למים לא רק כמקור לנוזלים, אלא גם כספק משמעותי של מינרלים רבים. סוגיה מהותית ביותר בארצנו, ההופכת להיות תלויה יותר ויותר באספקה של מים מותפלים.
קריאה מהנה

מים הם משאב יקר, כך גם כל משאבי הטבע שלנו. לכן, החל מהגיליון הבא, מגזיןReview  לא יודפס על נייר, ויופץ בפורמט דיגיטלי בלבד. הנחיות להרשמה לקבלת הדיוור הדיגיטלי בגב גליון זה.