נגישות

במיה ועוף בנוסח צפון אפריקאי

2014-09-26 ​מנה ססגונית ונהדרת. מומלץ במיוחד לארוחת ראש השנה
במיה ועוף בנוסח צפון אפריקאי

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
8
זמן הכנה:
20 דקות, זמן בישול: שעה וחצי

המצרכים הדרושים לבמיה ועוף בנוסח צפון אפריקאי

  • 1עגבנייה מרוסקת
  • 2 כפות פפריקה
  • 3/4 כוס מים
  • 1/2 כפית סוכר
  • מלח ,פלפל שחור
  • 1/4 כפית כמון
  • שמן לטיגון

אופן הכנה לבמיה ועוף בנוסח צפון אפריקאי

​1. שוטפים את הבמיה במסננת תחת מי ברז ומסננים.
2. במחבת גדולה ורחבה מחממים את השמן ,מטגנים את שוקי העוף עד הזהבה, מוציאים ומניחים על צלחת.
3. מטגנים את הבמיה כ-3 דקות מוציאים ומניחים בצד.
4. בסיר רחב מחממים שמן, מוסיפים שום, עגבניות, עגבניות מרוסקות, ומבשלים כ-20 דקות עד

    לקבלת רוטב סמיך. מוסיפים פפריקה ומים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את שוקי העוף, הבמיה,

    סוכר, מלח ותבלינים,מנענעים קלות את הסיר ומבשלים כשעה וחצי על להבה נמוכה בסיר מכוסה.

דרגו
חזרה לכל מתכוני מתכוני ראש השנה