סלט פילה עוף, ביצים וירקות

1. חותכים את פילה העוף לרצועות עדינות. את העגבנייה, הפלפל והמלפפון חותכים לקוביות קטנות, ואת הבצל מגרדים מעל פומפייה דקה.
2. מעבירים את הביצים לסיר בינוני, מכסים במים ומוסיפים קורט מלח. מרתיחים ומבשלים ברתיחה עדינה ל- 7 דקות.

3. מצננים היטב במים קרים וקולפים. מגרדים את הביצים הקשות מעל פומפייה עבה לקערת ערבוב בינונית.
4. מוסיפים את כל המרכיבים מעל הביצים. מערבבים בעזרת כף רחבה.

מקררים לפני ההגשה.​

טיפ השף:

ניתן להוסיף 1/2 כפית חרדל דיז'ון גרגירים - הוא פחות חריף מחרדל רגיל ומעניק טעם נפלא לסלט.​

אפשר לשלב עוף בתפריט הילדים ע"י שימוש בפילה עוף של "מאמא עוף", העשוי מנתח חזה עוף שלם.