פסטה ברוטב יוגורט ועגבניות

​1. מזהיבים את השום תוך כדי ערבוב במשך דקה שתיים (צריך להיזהר שהשום לא יישרף).
2. מוסיפים עגבניות שרי, עגבניות מרוסקות מים וסילאן, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות תוך ערבוב קל מדי פעם.
3. מסירים מהכיריים.
4. מוסיפים את היוגורט והבזיליקום ומביאים לסף רתיחה בלבד. (אסור שהרוטב עם היוגורט יגיע לרתיחה) 
5. מתבלים במעט מלח ופלפל.
6. במקביל, מבשלים את הפסטה במי מלח לפי הוראות היצרן פחות דקה כדי שישאר אל דנטה. מסננים. 
 
להגשה:
7. שמים בצלחת מנת פסטה ומוזגים מעליה כמות נדיבה של רוטב.
8. ניתן לעטר בפטרוזיליה קצוצה. 

טיפ: מומלץ להכין עם פסטה מקמח מלא.