הברוקולי הוא הירק העשיר ביותר בפיטוכימיקלים - תרכובות המוכחות ביכולת ההגנה שלהן מפני מחלות. תרכובות אלו אינן נהרסות בבישול.

בזכות הצבעוניות של הקאפקייק וצורת ההגשה האישית, המתכון מהווה דרך לעודד ילדים לאכול ירקות בצבעים שונים.​