עוף ואורז בסגנון סיני מהיר

1. מרתיחים סיר עם ליטר וחצי מים בתוספת חצי כפית מלח. לאחר הרתיחה מוסיפים את האורז ומבשלים כ- 20 דקות לערך עד לריכוך. מסננים ומצננים במים קרים. מסננים היטב.

2. טורפים את הביצה היטב בכוס עם כף המים ובתיבול קורט מלח.

3. מחממים מחבת עם מעט שמן קנולה/זית.

4. צולים את הביצה לחביתה הפוכה ומצננים מעל צלחת. חותכים את החביתה לרצועות לא עבות.
5. מחממים 2 כפות שמן קנולה ומקפיצים את רצועות חזה העוף לצלייה של 4-5 דקות. מוציאים חם לצלחת בצד.

6. מוסיפים כף שמן קנולה וצולים את הבצל להשחמה קלה של 3 דקות. מוסיפים את האורז, חזה העוף ומתבלים בקורט מלח, הסויה והצ'ילי המתוק. מוסיפים את החביתה מערבבים תוך צלייה לחימום וחיבור המנה. מגישים חם​.

בשילוב עם ירקות - זוהי מנה המהווה ארוחה שלמה ומאוזנת.​