נגישות

שעועית ירוקה עם נודלס ועוף

2014-10-01 ​מנה נהדרת בטעמים אסייתיים שקל להכין בבית ולהרגיש במסעדה. המנה המכילה חלבונים, פחמימות וירקות ולכן מהווה ארוחה מלאה בצלחת אחת.

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
מס' מנות:
6
זמן הכנה:
30 ד' + 30 ד' השרייה של נתחי העוף

המצרכים הדרושים לשעועית ירוקה עם נודלס ועוף

  • ​1 חבילת נודלס (400 גרם)
  • חצי חבילת שעועית ירוקה סנפרוסט (400 גרם)
  • 2 בצלים חתוכים לפרוסות לאורכם (לא לטבעות)
  • 3-4 שיני שום פרוסות
  • 1 פלפל אדום מאורך מתוק (אפשר חריף, אם זה לא לילדים)
  • 500 גרם חזה עוף פרוס חתוך לקוביות בגודל 2X2 ס״מ.
  • 4 כפות שמן קנולה
  • חומרי המשרה של העוף
  • 2 כפות שמן שומשום
  • 2 כפות רוטב סויה מופחת נתרן
  • להגשה:
  • 2 בצל ירוק פרוס לטבעות
  • 1 לימון חתוך ל-6 פלחים עבים (עם הקליפה)

​אופן הכנה לשעועית ירוקה עם נודלס ועוף

1. מערבבים את חומרי המשרה ומכניסים לתוכם את קוביות העוף למשך 30 דקות (אפשר יותר. במקרה זה יש לכסות את הכלי ולאחסן במקרר). מוציאים את קוביות העוף בכף מחוררת ושומרים בצד את חומרי המשרה, הם ישמשו אותנו לרוטב.
2. מפשירים את השעועית הירוקה ע"י שטיפתה במסננת במשך מספר דקות. מניחים בצד בתוך מסננת. מחממים מחבת גדולה או ווק, מכניסים 2 כפות שמן ומטגנים קלות את קוביות העוף עד שישנו את צבען מכל הצדדים. מומלץ להכניס למחבת בכל פעם כמות קטנה של עוף, לטגן ולהוציא לקערה.
3. מנקים את המחבת בעזרת מגבת נייר, מוסיפים את 2 כפות השמן הנותרות ואת הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך 2-3 דקות. מוסיפים פנימה את השום הפרוס והפלפל ומטגנים יחד לדקה נוספת. 
4. מוסיפים את השעועית הירוקה ומערבבים בעדינות תוך כדי טיגון למשך 5 דקות. 
5. מוסיפים את חומרי המשרה של העוף, מערבבים ולבשל יחד 2-3 דקות. מוסיפים גם את קוביות העוף ומסירים מהכיריים. במקביל לבשל בנפרד את הנודלס לפי הוראות היצרן (פחות דקה אחת). מסננים ומחזירים את הנודלס לסיר. 
6. מוסיפים שמן שומשום ו-2 כפות רוטב סויה ומערבבים בעדינות. מאחדים את הנודלס עם תכולת המחבת ומערבבים בעדינות בעזרת 2 מזלגות.
 
להגשה: מניחים בצלחת כמות נדיבה של נודלס שעועית ירוקה ועוף, מפזרים על המנה טבעות בצל ירוק ומניחים בצד פלח לימון.
 
ניסיתם את המתכון ונשאר לכם "טעם של עוד"? היכנסו עכשיו גם לעמוד השעועית הירוקה של סנפרוסט.
דרגו
חזרה למתכונים לבני נוער