דברו איתנו סקטור המזון פועל רבות לצמצום ההשפעה הסביבתית הנוצרת כתוצאה מפסולת מזון במפעלים ואצל הצרכנים. אנו בתנובה פועלים רבות להצלת מזון והעברתו לאוכלוסיות מוחלשות בישראל באמצעות שיתוף פעולה פורה עם ארגון לתת ועם עמותת פתחון לב.
במקביל, אנו מבקשים לקדם תוכניות נוספות לצמצום בזבוז מזון לאורך שרשרת הייצור וכן, באמצעות הגברת מודעות צרכנים לרכישה מותאמת לצרכים ובחינת מוצרי המזון בטרם השלכתם.
באוקטובר 2021 ערכנו מחקר בשיתוף עמותת The Natural Step (TNS) לניתוח הזדמנויות לצמצום בזבוז מזון במחלבת 'אלון תבור' אשר התבסס על מוצרי גביע לשוק החלב אשר טווח חיי המדף שלהם 10-25 ימים.
המחקר התמקד בפעילות תנובה בלבד ולא נחקרו שלבי אובדן מקדימים בייצור החלב או בזבוז בתהליך האספקה, ברשתות השיווק או בצריכת המוצרים עצמם.
המחקר הציג סדרת מהלכים שניתן ליישם לשיפור צמצום בזבוז המזון אשר מצויים בתהליכי בחינה ויישום.
