אנטריקוט צרוב על גריל פחמים לצד תפוחי אדמה צלויים וצ'ימיצ'ורי בלסמי צימוקים

אופן הכנה לתפוחי האדמה:
מבשלים בסיר עם מים את תפוחי האדמה למשך כ-30 דקות .
מסננים
מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מועכים קלות את תפוחי האדמה עד קבלת  סדקים .
משמנים בשמן זית וממליחים במלח גס
אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות למשך כ-15 דקות עד השחמה.
 
אופן הכנת הצ'ימיצ'ורי:
מערבבים יחד את כל המרכיבים
מתבלים במלח ופלפל
 
אופן ההכנה לסטייק:
על גריל פחמים לוהט מניחים את הסטייקים למשך כ-3 דקות .
הופכים כאשר מתחיל להפריש נוזל
ממליחים ומפלפלים
מורידים מהגריל ומניחים על כלי הגשה כ-2 דקות על מנת שהנוזלים יספגו בסטייק.