נסיכת הנילוס בסלרי, אפונה ושמיר

2014-09-28 דג נסיכת הנילוס של תנובה נחשב לשמן יחסית. אין בו חומצות שומן בלתי רוויות והוא מתאים במיוחד בתבשילים כגון חריימה.
נסיכת הנילוס בסלרי, אפונה ושמיר

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
פרווה
מס' מנות:
2
זמן הכנה:
40 דקות

המצרכים הדרושים לנסיכת הנילוס בסלרי, אפונה ושמיר

  • 1/2 פלפל ירוק חריף פרוס
  • צרור שמיר קצוץ
  • 1/2 כוס מיץ לימון
  • 6 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כפית מלח ים
  • לעיטור:
  • אגוזי בונדוק קלויים, קצוצים גס

אופן הכנה לנסיכת הנילוס בסלרי, אפונה ושמיר

1. בסיר כבד מחממים מחצית מכמות שמן הזית ומזגגים את הכרישה, מוסיפים את גבעולי הסלרי ומאדים מס' דקות. מוסיפים את המלח, פלפל שחור ומיץ לימון ומביאים לרתיחה.

2. חוצים כל נתח, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים במחבת כבדה להשחמה קלה. מוסיפים לסיר את נתחי הדג ואת האפונה, מפזרים מעל את השמיר ושליש מכמות עלי הסלרי, מנמיכים את הלהבה ומכסים את הסיר.

3. מבשלים כ- 20 דקות על להבה נמוכה בסיר מכוסה.

דרגו
חזרה לכל מתכוני דגי תנובה