אורז בוכרי עם קוביות צ׳אך

2016-12-06 ארוחה שלמה בסיר אחד
אורז בוכרי עם קוביות צ׳אך

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
6-8 סועדים
זמן הכנה:
שעתיים

המצרכים הדרושים לאורז בוכרי עם קוביות צ׳אך

  • 1/2 ק"ג בצל לבן חתוך לרצועות
  • 10 שיני שום
  • כוס וחצי גרגירי חומוס מבושלים (אפשר מקופסה)
  • כפית פלפל שחור
  • כף שטוחה גרעיני כמון
  • כפית כמון
  • 8 כוסות מים רותחים מתובלים במלח

הוראות הכנה לאורז בוכרי עם קוביות צ׳אך

1. מחממים סיר כבד, מוסיפים את השמן ומטגנים את הגזר מס' דקות עד שהגזר יתרכך מעט והשמן נצבע כתום. מתבלים בזרעי הכמון, מוציאים מהסיר.

2. צחממים שוב את הסיר וצורבים את נתחי הבשר, מוסיפים את הבצל, מהדקים לתחתית ומניחים מעל את הגזר ואת גרגירי החומוס.

3. מניחים את האורז מעל ועליו יוצקים בעדינות את המים החמים ומנקבים בעזרת כף הפוכה את האורז עד לתחתית הסיר (לחדירת מים לכל הסיר) מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כשעה עד להעלמות כל הנוזלים.

4. הופכים את הסיר על צלחת הגשה.
דרגו
חזרה לכל מתכוני אדום אדום