שיפודי שייטל בחרדל דיז'ון ומייפל, על לקט גזר ואפונה

2014-09-22 שייטל משופד על מקל קינמון, משוח ברוטב נפלא ומונח על לקט אפונה וגזר משודרג​
שיפודי שייטל בחרדל דיז'ון ומייפל, על לקט גזר ואפונה

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
12 מנות
זמן הכנה:
10 דקות

המצרכים הדרושים לשיפודי שייטל בחרדל דיז'ון ומייפל, על לקט גזר ואפונה

  • 12 מקלות קינמון דקים וארוכים
  • לרוטב:
  • 1/2 כוס סירופ מייפל
  • 1/3 כוס חרדל דיז'ון
  • 1 ענף רוזמרין (עלים בלבד, קצוצים)
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 פלפל חריף טרי קצוץ (לא חובה)

אופן הכנה לשיפודי שייטל בחרדל דיז'ון ומייפל, על לקט גזר ואפונה

1. מערבבים את כל חומרי הרוטב לתערובת אחידה.
2. משפדים את קוביות העגל על מקלות הקינמון ומכינים 12 שיפודי בשר.
3. מחממים מחבת ומוסיפים את שמן האגוזים מזגגים קלות את שיני השום והצ'ילי, מוסיפים למחבת את את הלקט ומתבלים. מוסיפים את הטימין והבונדוק.
4. מחממים היטב מחבת גריל או גריל, מורחים במעט שמן, ממליחים ומפלפלים את שיפודי העגל ומניחים על האש.
לקראת סיום הצלייה, מושחים ברוטב מכל הכיוונים וממשיכים לצלות עד לדרגת ההכנה הרצויה, נזהרים לא לחרוך את השיפודים.
5. מניחים בצלחת ההגשה את הלקט, מסירים את השיפודים מהאש, מושחים שנית ברוטב מניחים על הלקט ומגישים.

דרגו
חזרה לכל מתכוני אדום אדום