תבשיל שייטל בשלוש פיטריות

2014-09-21 תבשיל קדירה חורפי, מחמם ומנחם. נתחי בשר שייטל בבישול ארוך עם מגוון סוגי פטריות
תבשיל שייטל בשלוש פיטריות

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
4
זמן הכנה:
שעה וחצי

המצרכים הדרושים לתבשיל שייטל בשלוש פיטריות

  • כוס מים או נוזל עוף
  • להכנת הפטריות:
  • ½1 סלסלות פטריות שמפניון חצויות
  • 1 סלסלת פטריות ירדן חצויות
  • 1 סלסלת פטריות פורטבלו (חורש) פרוסות גס
  • 3 כפות שמן קנולה
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 1/2 כוס בצל ירוק חתוך

אופן הכנה לתבשיל שייטל בשלוש פיטריות

​1. מחממים שמן בסיר כבד, מכניסים את קוביות הבשר ומטגנים עד להשחמה.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה. מתבלים, מוסיפים את הסלרי והנוזלים ומביאים לרתיחה.
מבשלים בסיר מכוסה על להבה נמוכה כשעה, תוך שמירה על בעבוע בינוני קל.
3. מטגנים במחבת גדולה חמה מאד, את הפטריות (כל סוג בנפרד ולהשתדל בכמות קטנה בכל פעם) עד להשחמה, מתבלים ומוסיפים לתבשיל. ממשיכים לבשל כ- 10 דקות נוספות.
4. מוסיפים את הבצל הירוק ומתקנים תיבול.

דרגו
חזרה לכל מתכוני אדום אדום