- |
- השף הלבן
- |
- כשרות
- |
- מכון תנובה למחקר
- |
- מוזיאון תנובה
- |
- תנובה ארה"ב
- |
- תנובה שף
מספר דברים שלא ידעת על עמק:
* נוסחת הטעם של עמק לא שונתה מאז 1942.
* כדי לייצר פרוסה של גבינת עמק השוקלת כ 28 -גרם נדרשות כ 1.5 -כוסות חלב.
* את הרעיון לפתח גבינה צהובה מופחתת שומן קיבלו בתנובה לאחר שבתערוכה בחו“ל טעמו גבינה צהובה, שיוצרה במנזר
באירופה והתהדרה באחוזי שומן מופחתים.
* 2 פרוסות גבינת "עמק" מספקות כמחצית מכמות הסידן היומית המומלצת לילדים בגילאי .4-8
* פרוסת גבינת עמק מספקת לילד כ 1/3 -מכמות החלבון היומית המומלצת (לגילאי .(4-8
* בניגוד לאמונה הרווחת ,בגבינת עמק אין הרבה כולסטרול. לצורך השוואה :ב 100 -גרם גבינת עמק יש כ 84 -מ“ג כולסטרול
לעומת 70מ“ג ב 100 -גרם עוף/דגים.
* גבינת עמק עשירה בחלבון מזין, מכילה את הויטמיניםB12 ,A ו- B2, ודלה בלקטוז.
* גבינת עמק מומלצת על ידי כ- 75% מהדיאטניות בישראל כדרך לצרוך את כמות הסידן היומית המומלצת.