אנושקה - ריבועי בצק עם ריבה ושקדים

2014-09-24 ​מתכון משודרג ומוצלח במיוחד לעוגיות הריבה המפורסמות של סבתא. כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לנשנש
אנושקה - ריבועי בצק עם ריבה ושקדים

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
פרווה
זמן הכנה:
כ-40 דקות

המצרכים הדרושים לאנושקה - ריבועי בצק עם ריבה ושקדים

  • החומרים לציפוי:
  • 1/2 1 כוסות (300 גרם) סוכר
  • 5 חלבונים
  • קורט קינמון
  • 1/2 1 כוסות (150 גרם) שקדים קלויים וטחונים
  • 3 כפות (30 גרם) קמח

אופן הכנה לאנושקה - ריבועי בצק עם ריבה ושקדים

​1. מחממים מראש תנור לחום בינוני (175 צ.).
2. מרפדים בבצק תבנית תנור בגודל 40x25 ס"מ ואופים כ-10 דקות, עד הזהבה קלה.
3. להכנת הציפוי: מרתיחים מים בסיר, מעליו שמים קערה (בן מארי) בה מניחים  את הסוכר, החלבונים והקינמון ומערבבים עד להמסת הסוכר.
4. מוסיפים את השקדים והקמח ומערבבים כחצי דקה. מסירים מהאש, מניחים בצד ומצננים כ-10 דקות.
5. מורחים את הריבה על הבצק האפוי בשכבה אחידה, יוצקים מעל את הציפוי ומשטחים. אופים בתנור כ-15 דקות. מצננים וחותכים לריבועים בגודל 4x4 ס"מ.

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות