נגישות

בּוּגַצַה פטה כבשים ועגבניות מיובשות

2016-05-17
בּוּגַצַה פטה כבשים ועגבניות מיובשות

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
8-10 מנות
זמן הכנה:
25 דקות הכנה + 60 דקות אפייה

המצרכים הדרושים לבּוּגַצַה פטה כבשים ועגבניות מיובשות

  • 2 ביצים, טרופות
  • שמן זית
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה לבּוּגַצַה פטה כבשים ועגבניות מיובשות

  • בקערה גדולה מניחים את הבצלים, פטה כבשים, לאבנה, עשבי תיבול, פרורי לחם וביצים ומערבבים היטב. מתבלים בפלפל שחור ואם צריך במעט מלח. שימו לב שגבינת הפטה מלוחה ואולי אין צורך בהמלחה נוספת. מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים לבלילה אחידה.
  • מחממים תנור ל-175 מעלות . פורשים את עלי הפילו על משטח העבודה ומכסים במגבת לחה.
  • משמנים תבנית מלבנית בגודל 20/30 בשמן זית. מניחים עלה פילו במרכז התבנית, מהדקים לדפנות ומשמנים בשמן זית. חוזרים על הפעולה עם מחצית מעלי הפילו.
  • מניחים את מלית הגבינה על עלי הפילו שסידרנו בתבנית ובעזרת מרית משטחים לשכבה אחידה. מקפלים את שולי הבצק שמבצבצים מעבר לשולי התבנית מעל מילוי הגבינה.
  • משמנים את עלי הפילו הנותרים ומניחים אחד אחד מעל המלית. עם קצות האצבעות תוחבים את שולי העלים לדפנות..  מברישים את העלה העליון בשמן זית בנדיבות. בעזרת סכין חדה חורצים 15-18 ריבועים בעלי הבצק העליונים אבל נזהרים שלא לחרוץ עמוק מדי.
  • אופים בתנור עד שמאפה מזהיב והשכבה העליונה פריכה, 50-60 דקות.
  • מניחים להתקרר לפני ההגשה.      
דרגו
חזרה למתכונים