חלת בצק עלים עם בזיליקום וגבינת עיזים

2014-09-23 ​מתכון מקורי ומיוחד - חלת בצק עלם במילוי גבינת "פרומעז" משובחת ותערובת עשבי תיבול
חלת בצק עלים עם בזיליקום וגבינת עיזים

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
12
זמן הכנה:
כ-45 דקות

המצרכים הדרושים לחלת בצק עלים עם בזיליקום וגבינת עיזים

  • 1/2 כוס עלי בזיליקום
  • 1 כוס ארוגולה, קצוצה
  • ביצה טרופה עם שתי כפות חלב
  • 3 כפיות קמח
  • 1 כפית סומק

אופן הכנה לחלת בצק עלים עם בזיליקום וגבינת עיזים

​1. מחממים תנור לחום בינוני (160 צ.). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה את הגבינה עם המלח והפלפל.
3. מקמחים קלות משטח עבודה ופורשים עליו את הבצק. חותכים מהבצק 2 רצועות של 35 ס"מ. מסמנים על כל רצועה לאורכה 3 מלבנים. בעזרת סכין חדה, חותכים במלבנים החיצוניים בכל רצועה פסים אלכסוניים ברוחב 2 ס"מ (כמו מסרק).
4. מניחים במלבן האמצעי את מלית הגבינה ומפזרים מעל את עלי הבזיליקום והארוגולה. מקפלים עליו את קצות הבצק ואחר כך את הפסים כמו צמה - צד ימין וצד שמאל לסירוגין. ניתן להדק בעזרת הביצה הטרופה.
5. מניחים בתבנית, מברישים בחלמון הטרוף ומפזרים קצח וסומק. אופים כ-25 דקות, עד שהמאפים מזהיבים.
דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות