טארט טאטן בננה בקרמל טופי

2014-09-23 ​מנה חדשה - התפוחים מהטארט הוחלפו בבננות טבולות ברוטב טופי מתוק. ללקק את האצבעות...
טארט טאטן בננה בקרמל טופי

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
10-8
זמן הכנה:
כשעה

המצרכים הדרושים לטארט טאטן בננה בקרמל טופי

  • 300 גרם בצק עלים חמאה, מופשר לפי ההוראות על האריזה
  • מעט קמח
  • 50 גרם חמאת "תנובה", חתוכה לקוביות
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה של "תנובה"
  • 4 בננות, קלופות וחצויות לאורכן
  • להגשה:
  • 1 גביע שמנת חמוצה 15% "תנובה"
  • 2 כפות סוכר

אופן הכנה לטארט טאטן בננה בקרמל טופי

​1. פורשים את הבצק על משטח מקומח קלות, מרדדים לעלה בעובי 4 מ"מ וקורצים עיגול בקוטר 27 ס"מ. מחוררים בעזרת מזלג, מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה.
2. מחממים תנור ל- 200 צ.
3. ממיסים חמאה וסוכר במחבת, שמתאימה לתנור, על להבה בינונית (לא מערבבים, רק מנענעים את המחבת). מבשלים עד ליצירת קרמל. מוסיפים בזהירות שמנת מתוקה, מערבבים היטב ומסירים מהלהבה. לא נורא אם ישארו גושים - הם יימסו בתנור. 
4. מסדרים בזהירות את חצאי הבננות על הקרמל כשצידן החתוך כלפי המחבת. מניחים את עיגול הבצק על הבננות ודוחסים את שוליו כלפי מטה לדפנות המחבת.
5. אופים כ- 25 דקות עד להשחמה. ממתינים 5 דקות ורק אז הופכים את הטארט על צלחת הגשה.
6. מערבבים שמנת חמוצה וסוכר בקערה ומגישים עם הטארט.

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות