טארט גבינת עזים

2015-08-05
טארט גבינת עזים

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
מתכון חלבי
מס' מנות:
8 טארטים בגודל 7 ס"מ

המצרכים הדרושים לטארט גבינת עזים

  • 240 מ"ל גבינת עיזים למריחה 5% "פיראוס"
  • 3 עגבניות חצויות לרוחבן
  • שמן זית
  • מלח

אופן ההכנה לטארט גבינת עזים

  1. 1. בצק פריך- לשמן ולקמח תבניות עגולות בקוטר 7 ס"מ. לחרוץ את הבצק לעיגולים בקוטר 10 ס"מ ולהניח את הבצק על התבנית, להדק היטב מכל הצדדים. בעזרת סכין להוריד את הבצק המיותר. לחורר את הבצק במזלג. לכסות את הבצק בנייר אפייה ולהניח משקולת כלשהי, כגון, שעועית יבשה. לאפות 15 דקות על חום של 170 מעלות, להוריד את המשקולת והנייר אפייה ולאפות עוד כ10-15 דקות, עד שהבצק זהוב. לצנן לחלוטין.
  2. 2. הרכבה- על הקלתית למרוח שכבה של ממרח הזיתים, לפזר מעט מהעגבניות המיובשות, בעזרת כפית למלא בגבינת העיזים וליצור בעזרת הכפית גומה בגבינה. לסחוט עגבנייה, כך שכל הנוזל וזרעי העגבנייה ייצאו, לתבל במעט שמן זית ומלח. מומלץ להגיש עם סלט ירוק קטן ליד.
דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות