טירמיסו

2014-09-24 ​מתכון ידידותי למשתמש המייצר קינוח מרשים שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול
טירמיסו

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
6
זמן הכנה:
כ-45 דקות

המצרכים הדרושים לטירמיסו

  • 1 קופסת שימורים של חצאי אפרסקים בסירופ, מסוננים וחתוכים לריבועים
  • 100 גרם שוקולד מריר, גרוס עדין
  • קקאו, לפידור העוגה
  • החומרים לסירופ:
  • 1/2 כוס ליקר קפה
  • 1/2 ליטר מים רותחים
  • 1 כוס סוכר
  • 3 כפות נס קפה

אופן הכנה לטירמיסו

​1. מחממים תנור לחום גבוה (250 צ.). מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. מניחים בתבנית 6 ריבועים. מניחים נייר אפיה מעל הריבועים, מעל מניחים תבנית אפיה נוספת ומעל מניחים סיר ברזל כמשקולת. מכניסים לתנור ואופים כ- 15 דקות. מצננים.
3. חוזרים על הפעולה עם 6 הריבועים הנוספים.
4. מקציפים בקערה את השמנת עד התייצבותה, מוסיפים את המסקרפונה ומקציפים עד לקבלת מוס. מוסיפים את הסוכר ומקציפים כ- 10 שניות נוספות. מוסיפים את האפרסקים ושבבי השוקולד ומקפלים לתוך המוס.
5. מערבבים בקערה את כל חומרי הסירופ.
6. מניחים בתבנית 6 ריבועים צמודים, יוצקים מעל מצקת וחצי מהסירופ, מניחים מעל מחצית מכמות המוס ומיישרים.
7. טובלים את 6 הריבועים שנותרו בסירופ, מניחים מעל המוס ומעל הריבועים מניחים את כמות המוס שנותרה ומיישרים.
8. מפדרים את העוגה בקקאו ומכניסים למקפיא. שעה לפני ההגשה מוציאים את הטירמיסו מהמקפיא ומעבירים למקרר.

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות