סלמון במעטפת פילאס

2014-09-24 ​מה לא נאמר על דג הסלמון עשיר בחלבון, באומגה 3 ויוד. מנה טעימה ופשוטה מאוד להכנה
סלמון במעטפת פילאס

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
פרווה
מס' מנות:
6
זמן הכנה:
כ-30 דקות

המצרכים הדרושים לסלמון במעטפת פילאס

  • קליפה מגוררת מ-6 לימונים גדולים (2 כפות גדושות)
  • 6 שיני שום, כתושות; או 3 כפיות שום כתוש מוכן
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 1 ביצה טרופה עם כפית מים, להברשה

אופן הכנה לסלמון במעטפת פילאס

​1. מחממים תנור לחום בינוני (180 צ.). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערית את הפטרוזיליה, קליפת הלימון המגוררת והשום.
3. ממליחים ומפלפלים את הסלמון.
4. פורשים את הבצק עם הניילון על משטח עבודה, ומחלקים לרוחב לשש רצועות בגודל 25x15 ס"מ. מניחים במרכז כל רצועה נתח סלמון, ומפזרים מעל ומסביב כף גדושה מתערובת הפטרוזיליה. מורחים את שולי רצועות הבצק במעט ביצה, וסוגרים כמו מעטפה. מהדקים את השוליים.
5. מניחים בתבנית, כשהתפר כלפי מטה. מברישים בביצה ודוקרים את הבצק בעזרת מזלג. אופים כ-15 דקות, עד שהבצק מזהיב.

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות