עוגיות פאי תפוחים

2014-09-25 מתכון חגיגי, טעים והכי חשוב קל להכנה. העוגיות מתאימות לאירוח ספונטני וגם כקינוח לארוחת ראש השנה.
עוגיות פאי תפוחים

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
6 יחידות
זמן הכנה:
20 דקות

המצרכים הדרושים לעוגיות פאי תפוחים

  • 1/3 כוס סוכר
  • 1 כפית קינמון
  • קליפה מגורדת מ-1 לימון:
  • להברשה:
  • 1 ביצה טרופה
  • סוכר

אופן הכנה לעוגיות פאי תפוחים

1. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מגלגלים את הבצק ליריעה ובעזרת חותכן עוגיות או כוס זכוכית קורצים עיגולים בקוטר  של כ-7.5 ס"מ. מעבירים את העיגולים לתבנית ושומרים במקרר.
2. בקערה קטנה, מניחים את הסוכר, קינמון וקליפת לימון. ממלאים קערה נוספת במים ומניחים בצד.
3. קולפים את התפוח ופורסים לפרוסות דקות, עד שמגיעים לליבה. מניחים בקערה. אם צריך, בעזרת חותכן עוגיות או כוס זכוכית קורצים עיגולים בקוטר  קטן יותר מעיגולי הבצק.
4. מחממים תנור ל-175 מעלות.
5. מוציאים את עיגולי הבצק מהמקרר. מרטיבים שולי עיגול אחד במים. מצפים עיגול תפוח בתערובת הסוכר ומניחים מעל עיגול הבצק. מכסים בעיגול נוסף ומהדקים את השוליים עם קצות האצבעות. חוזרים על הפעולה עם יתר עיגולי הבצק והתפוח.
6. בעזרת מזלג או קיסם, דוקרים את פני הבצק, כדי לאפשר לאדים לברוח בעת האפיה. מברישים בביצה טרופה, זורים מעט סוכר ואופים בתנור עד להזהבה, כ-20 דקות. מעבירים לרשת לצינון.
דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות