פאי קממבר וצרור עגבניות שרי צלויות

2014-09-24 מתכון נהדר למנה מרשימה, ססגונית ומזינה. פאי צרפתי קלאסי
פאי קממבר וצרור עגבניות שרי צלויות

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
10
זמן הכנה:
כשעה וחצי

המצרכים הדרושים לפאי קממבר וצרור עגבניות שרי צלויות

  • ​2 תבניות פאי בגודל 10x35 ס"מ
  • 1 חבילה בצק עלים מרודד (​1 ק"ג) או בצק עלים חמאה, מופשר לפי ההוראות על האריזה
  • 3 חבילות גבינת "קולאז'" מסוג קממבר, חתוכה גס
  • 300 גרם עגבניות שרי, מחוברות ב 4-2 צרורות
  • החומרים למלית:
  • 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת לבישול (15% שומן) מסדרת "השף הלבן"
  • 5 ביצים טרופות
  • 2 כפות עלי טימין
  • ½ כוס קמח
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס, טרי

אופן הכנה לפאי קממבר וצרור עגבניות שרי צלויות

1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). 
2. מערבבים בקערה את השמנת, הביצים, הטימין והקמח. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים.
3. מרפדים את התבניות בבצק ומשאירים שוליים. דוקרים במזלג את תחתית הבצק, מכסים בנייר אפייה ובתוכו מעט שעועית או חומוס שימנעו את תפיחת הבצק. אופים כ- 30 דקות עד שהבצק מזהיב. מוציאים את נייר האפייה עם השעועית ומצננים. 
4. יוצקים את המלית לתבניות. מסדרים מעל המלית את חתיכות גבינת הקממבר, ומניחים מעל את צרורות העגבניות. 
5. אופים כ- 40 דקות, עד שהמלית יציבה וזהובה.


 

 

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות