1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
2. מערבבים בקערה את השמנת, הביצים, הטימין והקמח. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים.
3. מרפדים את התבניות בבצק ומשאירים שוליים. דוקרים במזלג את תחתית הבצק, מכסים בנייר אפייה ובתוכו מעט שעועית או חומוס שימנעו את תפיחת הבצק. אופים כ- 30 דקות עד שהבצק מזהיב. מוציאים את נייר האפייה עם השעועית ומצננים.
4. יוצקים את המלית לתבניות. מסדרים מעל המלית את חתיכות גבינת הקממבר, ומניחים מעל את צרורות העגבניות.
5. אופים כ- 40 דקות, עד שהמלית יציבה וזהובה.