פסטייה (מאפה במילוי עוף מתקתק)

2014-09-24 ​מתכון חדש ומשודרג לאחת המנות הידועות ביותר במטבח המרוקאי. מנה בשרית מתוקה, עשירה ומשביעה
פסטייה (מאפה במילוי עוף מתקתק)

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
12 יחידות
זמן הכנה:
כחצי שעה

המצרכים הדרושים לפסטייה (מאפה במילוי עוף מתקתק)

  • 2 כפות (26 גרם) סוכר
  • ½ כפית פלפל שחור
  • ¼ כפית אגוז מוסקט
  • ½ כפית קינמון
  • ½ כפית מלח
  • 3 כפות שמן זית
  • ½6 (50 גרם) כפות אבקת סוכר, לקישוט

אופן הכנה לפסטייה (מאפה במילוי עוף מתקתק)

​1. מחממים תנור מראש לחום בינוני (180 צ.).
2. מחממים במחבת מעט שמן, מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את העוף הטחון, מפוררים תוך בחישה מתמדת בעזרת מזלג, מוסיפים את שאר החומרים למעט אבקת הסוכר ומערבבים. מצננים.
3. פורשים את בצק העלים על משטח עבודה וחותכים ממנו מלבנים בגודל 7x10 ס"מ. ממלאים כל מלבן ב– 2 כפות מלית, מכסים במלבן בצק נוסף ומהדקים בקצוות.
4. מפזרים אבקת סוכר מעל הפסטייה  ואופים 20 דקות, מעלים את חום התנור לחום גבוה (220 צ.) ואופים כ- 3 דקות נוספות, עד השחמה.

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות