פשטידת גבינות ועשבי תיבול

​1. מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (190 צ.).
2. משמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ, מרפדים אותה בבצק עלים, כולל הדפנות, עד לגובה 1 ס"מ מהקצה.
דוקרים את תחתית הבצק בעזרת מזלג ומפזרים את פירורי הלחם מעל.
3. מערבבים את כל חומרי המלית מתבלים במלח ופלפל ויוצקים מעל פירורי הלחם.
4. חותכים עיגול בצק עלים נוסף בקוטר התבנית ועם שוליים של 1 ס"מ, קורצים חור במרכז, או דוקרים בעזרת מזלג ומניחים אותו על המלית. מהדקים את השוליים ומסירים את שאריות הבצק. 

5. מורחים בביצה ואופים בתנור כ-30 דקות, או עד הזהבה.