קראנץ שוקולד ושטרויזל

2014-09-24 ​מתכון קליל ופשוט לעוגת שמרים מתוקה עם שוקולד. מומלץ לשתף גם את הילדים בהכנה
קראנץ שוקולד ושטרויזל

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
2 עוגות
זמן הכנה:
כשעתיים וחצי

המצרכים הדרושים לקראנץ שוקולד ושטרויזל

  • 400 גרם שוקולד מריר
  • 200 גרם חמאת "תנובה"
  • החומרים לשטרויזל:
  • 30 גרם חמאת "תנובה" קרה, חתוכה לקוביות
  • 2 כפות (30 גרם) סוכר
  • 6 כפות (60 גרם) קמח
  • 1/5 כוס (20 גרם) שקדים טחונים

אופן הכנה לקראנץ שוקולד ושטרויזל

הכנת המילוי:

1. בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) ממיסים את השוקולד והחמאה עד לקבלת תערובת חלקה ומצננים.


להכנת השטרויזל:
2. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את כל חומרי השטרויזל עד לקבלת תערובת פירורית.
3. פורשים את הבצק על משטח עבודה, חותכים ל- 2 מלבנים שווים ומורחים מעל כל מלבן מחצית מכמות מילוי השוקולד. מגלגלים לרולדה, חותכים את הרולדה באמצע לאורכה וקולעים לצמה.
4. מניחים את עוגות הקראנץ בתבנית האפייה, מורחים ביצה ומפזרים מעל את השטרויזל. משאירים להתפחה שעה וחצי בטמפרטורת החדר.
5. אופים בתנור שחומם מראש לחום נמוך (160 צ.) כ- 40 דקות, עד הזהבה.

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות