שבלולי פסטו, פלפלים וגבינות

2014-09-23 ​מתכון נהדר, מומלץ גם לחג השבועות. מאפה גבינות מלוחות בטעם פיקנטי ומרקם פריך מושלם
שבלולי פסטו, פלפלים וגבינות

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
כ-28 יחידות
זמן הכנה:
כשעה וחצי

המצרכים הדרושים לשבלולי פסטו, פלפלים וגבינות

  • 150 גרם גבינת פיראוס פטה, מפוררת
  • 4 פלפלים אדומים
  • ¼ כפית פלפל שחור טחון דק
  • 1 ביצה טרופה
  • 4 כפות שומשום או קצח

אופן הכנה לשבלולי פסטו, פלפלים וגבינות

​1.מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (200 צ.).
2.מניחים את הפלפלים בתבנית תנור ואופים כ-25 דקות, עד להתרככות וקבלת כתמים שחורים. מכבים את התנור ומשאירים את הפלפלים בתנור הכבוי לחצי שעה לפחות. מוציאים מהתנור, קולפים, מסירים את הגבעול והגרעינים, וחותכים לרצועות דקות.
3. פורשים את הבצק על משטח עבודה, מורחים עליו שכבה של ממרח פסטו, מפזרים מעל את הגבינות ומניחים מעליהן את הפלפלים. מתבלים בפלפל שחור.
4. מגלגלים את הבצק, מצדו הארוך יותר, עד לקבלת גלילת בצק, מהדקים ומכניסים לשקית. שומרים בהקפאה כשעה.
5. מוציאים מהמקפיא ומברישים את גלילת הבצק בביצה טרופה מכל הכיוונים.
6. מפזרים את השומשום או הקצח על משטח עבודה לאורך ומגלגלים בו את גלילת הבצק עד לציפוי מלא בשומשום או בקצח.
7. בעזרת סכין פורסים את הגלילה לשבלולים בעובי 1.5 ס"מ, ומניחים במרווחים שווים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 צ.) כ- 20 דקות, עד הזהבה.

 

נהנתם מהמתכון? הנכם מוזמנים לצפות גם בעמוד המוצר של רוטב פסטו איטלקי

דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות