שטרודל תפוחי עץ

2014-09-24 ​מתכון פשוט וקל להכנה. מאפה תפוחי עץ טריים בטעם ביתי מושלם
שטרודל תפוחי עץ

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
חלבי
מס' מנות:
2 שטרודלים
זמן הכנה:
כשעתיים

המצרכים הדרושים לשטרודל תפוחי עץ

  • 1/2 ק"ג תפוחים גרנד סמית מקולפים, מגולענים וחתוכים לקוביות 
  • 50 גרם צימוקים
  • 25 גרם קורנפלור
  • 50 מ"ל מים
  • 1 ביצה, טרופה

​אופן הכנה לשטרודל תפוחי עץ

​1. מרתיחים בסיר את הסוכר, החמאה, התפוחים והצימוקים.
2. מערבבים היטב בקערית את הקורנפלור והמים, עד שאין גושים.
3. מוסיפים את תערובת הקורנפלור לסיר ומערבבים כ- 3 דקות, עד שהתערובת מסמיכה. מסירים מהאש ומצננים.
4. עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים שעתיים במקרר.
5. מחממים תנור אפייה לחום בינוני (180 צ.). 
6. פורשים את הבצק על משטח עבודה ומחלקים ל- 2 חלקים שווים.
7. מניחים מחצית מכמות המילוי במרכז הבצק לאורכו, מגלגלים לשטרודל ומהדקים את השוליים.
8. מניחים את השטרודלים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה ואופים כ- 30 דקות, עד הזהבה.
דרגו
חזרה לכל מתכוני מעדנות