300 גרם דג סול, חתוך לאצבעות בעובי 1.5-2 ס"מ ובאורך 5 ס"מ
1 ביצה
מלח
פלפל שחור
קמח לקמוח הדג
100 גרם בוטנים, קלויים גרוסים
שמן לטיגון
אופן הכנה לאצבעות דג סול בפסטו
1. מערבבים את הביצה עם הפסטו ומתבלים במעט מלח ופלפל.
2. מקמחים את אצבעות הסול, טובלים בבלילת הפסטו ומצפים בבוטנים הגרוסים (כמו שניצל).
3. מחממים שמן במחבת ומטגנים את אצבעות הדג משני הצדדים עד להשחמה.