גלילות בצק במילוי ממרחי אוליביה

1. מפשירים את גליל הבצק, חוצים אותו במרכז לכל האורך.
2. מורחים את החצאים בשני הממרחים הנבחרים, מפזרים גבינה על כל השטח ומגלגלים.
3. פורסים לפרוסות בעובי 2 ס"מ, מניחים את הפרוסות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה.
4. מברישים בביצה טרופה את החלק העליון, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות.​