סנפרוסט אודות 21.9

אודות סנפרוסט

חברת סנפרוסט היא המובילה בישראל בתחום הירקות הקפואים והבחירה המועדפת על הצרכנים. סנפרוסט מייצרת מגוון רחב של ירקות, לקטי ירקות ומרקים קפואים , ובוחרת רק את הירקות המובחרים והטובים ביותר עבור צרכניה .
סנפרוסט חרטה על דגלה את נושא איכות מוצריה, וכך היא עושה החל משלב בחירת זני הזרעים ועד לאריזתם.
סנפרוסט הוקמה ב- 1970 כשותפות בין "כלל תעשיות" ויזמים יהודים אמריקאים. ב- 1998 רכשה תנובה מ"כלל" את השליטה בחברה.
מפעל הירקות של סנפרוסט נמצא בלב האזור החקלאי בעמק יזרעאל ובסמיכות לשדות המספקים את מרבית הירקות, כך מתאפשרת הובלה מהירה של התוצרת החקלאית הטרייה אל המפעל.
כמעט מיום היווסדה, סנפרוסט שיווקה את מוצריה ללקוחות הנמנים עם הרשתות והמותגים המובילים בעולם, זאת בזכות איכותו הגבוהה של הירק הישראלי והקפדתה על תהליכי יצור ברמה הגבוהה ביותר. כפועל יוצא מכך, סנפרוסט עומדת בתקני איכות מחמירים ביותר, המאפשרים לה לספק עבור הצרכנים בישראל ירקות קפואים בסטנדרטים בינלאומיים גבוהים במיוחד אשר הוטמעו בחברה.

בבעלות החברה, מפעל לעיבוד והקפאת ירקות טריים מהחדישים והמתקדמים בעולם. לרשותה, צוות גדול של אנשי ייצור וקשת של מומחים בתחומי החקלאות, טכנולוגיית המזון והבטחת ובקרת איכות.
כחברה מובילה בתחומה, שמה סנפרוסט דגש על חדשנות בפיתוח מוצרים ואריזות ,בפתוח וכניסה לתחומים חדשים ועל מתן מענה לצרכי קהלים מגוונים. 


מדיניות של איכות
סנפרוסט מתחייבת למדיניות איכות גבוהה ועומדת בתקנים מחמירים, ביניהם:
ISO 9001:2008 - תקן ניהול איכות בינלאומי, המבטיח שהארגון יספק מוצרים העומדים בדרישות הלקוח/הצרכן והחוק.
BRC - תקן בטיחות מזון בריטי שאומץ על ידי האיחוד האירופי, המבוסס על מערכת איתור וניהול סיכונים.
OHSAS:18001 - תקן ניהול בטיחות וגהות בתעסוקה, העוסק בניהול מבוקר של כל מרכיבי פעילות הארגון הנוגעים לבטיחותו של העובד, בריאותו וגהותו התעסוקתית.
EUREPGAP - תקן הנוגע לתוצרת חקלאית טרייה לא מעובדת, הנדרש על ידי רשתות שיווק שונות באירופה. התקן מבטיח עמידה בסטנדרטים גבוהים של איכות חומר הגלם. החקלאים המגדלים תוצרת עבור סנפרוסט, מוסמכים לתקן זה.

תהליך הגידול מתחיל כבר במחלקת החקלאית בה נבחרים בקפידה זני הזרעים המניבים ירקות מובחרים. כל ירק נזרע בעונתו האופטימלית ומומחי המחלקה החקלאית של סנפרוסט מלווים את הירק במשך כל תקופת הגידול, משלב הזריעה דרך הקטיף ועד ההובלה למפעל. תכנון עונת הגידול מותאם ליכולת הקליטה של המפעל, כך שהירקות הטריים ייקלטו מידית במפעל ללא המתנה.
בסנפרוסט, הירקות נקטפים כאשר הם צעירים ונמצאים בשיאם מבחינת הטעם, המרקם, הצבע והערכים התזונתיים וכל הרכיבים החיוניים לצמיחתם ולהגנתם מצויים בהם בכמות המירבית.
מרגע הקטיף מתחיל בסנפרוסט  "מרוץ נגד השעון" במטרה לצמצם את משך הזמן שבין הקטיף להקפאה. הירקות מועברים למפעל ומוקפאים בשיטת הקפאה מהירה אשר שומרת על תכונות הירק הטרי .
הירקות המוקפאים בשיטת הקפאה מהירה מגיעים ישירות מן השדה למפעל, שם הם עוברים תהליך קצר בדרך להקפאה. רחיצה, קילוף, חיתוך, מיון באמצעות סורק אופטי לסילוק ירקות פגומים, וחליטה קצרה. לאחר החליטה מתבצעת הקפאה מהירה בטמפרטורה של 30 -  מעלות צלזיוס, הירקות נארזים וכבר בדרך אליכם.
 
"טרי יותר מטרי"
מחקרים שבדקו את תכולת הוויטמינים, המינרלים, נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) הסיבים והתרכובות הפעילות בירקות המוקפאים בשיטת הקפאה מהירה, מוכיחים באופן חד משמעי כי בתהליך ההקפאה נשמרות תכונות הירק הטרי. כמו כן בהשוואה לירקות הנמכרים בשוק לירקות המוקפאים עליונות בריאותית מובהקת.