חגיגה של פול ותחתיות ארטישוק עם קבבוני כבש מעודנים

2014-09-26 ​מנה חגיגית ומרשימה. מתכון מומלץ לפסח
חגיגה של פול ותחתיות ארטישוק עם קבבוני כבש מעודנים

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
10
זמן הכנה:
כשעה וחצי

המצרכים הדרושים לחגיגה של פול ותחתיות ארטישוק עם קבבוני כבש מעודנים

  • 1/2 לימון, קלוף וחתוך לקוביות או לפרוסות
  • אגוז מוסקט
  • פלפל שחור, גרוס
  • 1/2 כוס כוסברה, קצוצה
  • לתערובת הקבבונים:
  • 250 גרם בשר בקר, טחון
  • 250 גרם בשר כבש, טחון
  • 2 מצות, מפוררות, מושרות במים וסחוטות
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 1 ביצה
  • 1 כף קמח מצות
  • 1 כף שמן
  • מלח
  • פלפל שחור, גרוס
  • שמן לטיגון

אופן הכנה לחגיגה של פול ותחתיות ארטישוק עם קבבוני כבש מעודנים

​1. להכנת הקבבונים: מערבבים את כל רכיבי הקבבונים לתערובת אחידה, מגלגלים לקבבונים ומטגנים בשמן חם עד הזהבה קלה.
2. בסיר כבד מחממים את השמן, מוסיפים את שיני השום ומטגנים כדקה, מוסיפים את הכורכום, הכמון והמלח.
3. מוסיפים את הפול, הארטישוק והמים ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות, מניעים את הסיר מדי פעם.
4. מוסיפים את הלימון, המוסקט והפלפל השחור ומערבבים, מוסיפים את הקבבונים ומבשלים כ-30 דקות נוספות, מפזרים כוסברה ומגישים חם.

 

 

דרגו
חזרה לכל מתכוני סנפרוסט