חזה עוף ברוטב גריל על מצע שעועית ותחתיות ארטישוק

2014-09-27 ​מתכן בריא ומזין במיוחד. חזה עוף טרי על מצע ירקות ברוטב משובח.
חזה עוף ברוטב גריל על מצע שעועית ותחתיות ארטישוק

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
8
זמן הכנה:
שעה וחצי

המצרכים הדרושים לחזה עוף ברוטב גריל על מצע שעועית ותחתיות ארטישוק

  • 1 ק"ג חזה עוף נקי, חתוך לפיסות גדולות
  • שמן זית לטיגון
  • להכנת הרוטב:
  • 1/4 כוס סויה
  • 2 כפות רוטב צילי מתוק
  • 1 כף דבש
  • 6 עגבניות, חתוכות לשמיניות
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1/4 כפית מלח גס
  • 1 ענף טימין טרי או כפית טימין יבש
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • מלח, פלפל שחור

אופן הכנה לחזה עוף ברוטב גריל על מצע שעועית ותחתיות ארטישוק

​1. משרים את פיסות חזה העוף ברוטב הגריל ומעבירים למקרר למשך 1/2 שעה עד שעתיים.
2. מערבבים את העגבניות עם 1/4 כוס שמן זית, מלח גס וטימין, אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות צלזיוס כ-15 דקות, מוסיפים את תחתיות הארטישוק לתבנית וממשיכים לאפות 15 דקות נוספות, מניחים בצד.
3. במחבת גדולה מחממים שמן זית וצולים את נתחי חזה העוף 4 דקות מכל צד.
4. מעבירים את השעועית למסננת, שוטפים תחת מי ברז ומסננים.
5. במחבת נוספת מחממים את יתרת שמן הזית ומקפיצים את השעועית כ-5 דקות. מוסיפים את העגבניות, הארטישוק ,חומץ בלסמי, מלח ופלפל, ומקפיצים 2 דקות נוספות.
6. מסדרים את מצע הירקות ומניחים את פיסות העוף מעל.

דרגו
חזרה לכל מתכוני סנפרוסט