סלט קטניות ורוקט באיולי פיסטוק

2014-09-26 ​מתכון קל ומהיר להכנה - סלט קטניות עשיר ומזין, בליווי רוטב מנצח
סלט קטניות ורוקט באיולי פיסטוק

מידע כללי

ציון גולשים:

5 מתוך 5

דרגת קושי:
קל
סוג מתכון:
פרווה
מס' מנות:
6
זמן הכנה:
כ-20 דקות

המצרכים הדרושים לסלט קטניות ורוקט באיולי פיסטוק

  • לרוטב האיולי:
  • 50 גרם פיסטוקים, טחונים
  • 3 שיני שום, כתושות
  • 2 כפות חומץ בן יין לבן
  • 1 כפית חרדל
  • מיץ מחצי לימון
  • מלח, פלפל לבן טחון
  • 2 ביצים
  • 1 כוס שמן קנולה
  • לקישוט:
  • פיסטוקים, קצוצים גס

אופן הכנה לסלט קטניות ורוקט באיולי פיסטוק

​1. מכינים את השעועית, האפונה והפול לפי ההוראות שעל האריזה, מסננים ומצננים.
2. הכנת האיולי: שמים את כל החומרים למעט השמן במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה.

    מוסיפים בהדרגה את השמן, תוך כדי ערבוב, עד קבלת מרקם אחיד.
3. שמים בקערה גדולה את השעועית, האפונה, הפול, הרוקט והנבטים. יוצקים את שמן הזית ומערבבים.
4. מעבירים לצלחת הגשה, יוצקים את האיולי, מקשטים בפיסטוקים ומגישים.

דרגו
חזרה לכל מתכוני סנפרוסט