שעועית ירוקה וכדורי בשר בשום ועגבניות

2014-09-27 בתוספת אורז פשוט מתקבלת ארוחה שלמה מן המטבח הבלקני עם כל ניחוחות הים התיכון: שום, פלפל, וכמובן שמן זית​
שעועית ירוקה וכדורי בשר בשום ועגבניות

מידע כללי

ציון גולשים:

4 מתוך 5

דרגת קושי:
בינוני
סוג מתכון:
בשרי
מס' מנות:
6 מנות
זמן הכנה:
כ-50 דקות

המצרכים הדרושים לשעועית ירוקה וכדורי בשר בשום ועגבניות

  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1 כוס מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כף סוכר
  • 2 כפות שמיר קצוץ
  • לכדורי הבשר:
  • 600 גרם בשר בקר טחון
  • 2 כפות קמח
  • מלח, פלפל
  • פפריקה (לא חובה)​

אופן הכנה לשעועית ירוקה וכדורי בשר בשום ועגבניות

1. שמים את הבצל ואת שמן הזית בסיר עבה בעל מכסה הדוק (בשלב זה המכסה נותר בצד) ומאדים עד השחמה.
2. מוסיפים את השעועית, העגבניות, הפלפל האדום, מיץ הלימון, השום, השמיר, המלח, הפלפל הסוכר והמים, מרתיחים ומנמיכים את הלהבה.
3. בינתיים מערבבים את הבשר, הקמח, המלח והפלפל, יוצרים כדורים קטנים ומוסיפים אותם לתוך תבשיל השעועית. מכסים ומבשלים כ- 30 דקות.

 

טיפ:

לתבשיל הזה מתאים מאוד תיבול בעלי גפן. קוצצים עלי גפן כבושים או טריים ומוסיפים לסיר. אפשר להוסיף גם פטרוזיליה, ריחן, קורנית ופלפל חריף.​

דרגו
חזרה לכל מתכוני סנפרוסט