דברו איתנו Review - מגזין מכון תנובה למחקר
גיליון 70 - גיליון 70 חגיגי
דבר המערכת
במהלך 25 שנות פעילות "מכון תנובה למחקר," התהווה Review כמקור ידע מהימן, כחלק בלתי נפרד מהשיח המקצוע
בין אמת למהפכה: 25 שנות תזונה מבט לעתיד
התפתחות ההנחיות התזונתיות בעידן המודרני: ממיקוד ברכיבים להבנת המזון השלם: מזון אולטרא-מעובד, מדיניות, קיימות ובינה מלאכותית
מחלת ההשמנה
המיקרוביום ואני
תזונה והזדקנות מיטבית
כאשר כרונוביולוגיה, תזונה, שינה ואיזון מטבולי נפגשים
תעשיית המזון: בשינוי מתמשך בין מדע, סביבה וחדשנות
המלצת העורכים
סחרחרת ההמלצות לצריכת פחמימות במאה ה-20
לפי פרופ' נסל, הפולמוס התזונתי המשפיע שיתואר בהמשך נבע משני גורמים מצערים. האחד הוא ניגוד עניינים, שממנו סובלות ממשלות, שנדרשות לפרסם המלצות תזונה (1): הן אחראיות גם לבריאות הציבור וגם לשגשוג הכלכלה והתעשייה...
אי סבילות לסוכרים – אטיולוגיה, תסמינים ואבחון
שגשוג מיקרואורגניזמים במעי מתייחס לשני מצבים, בהם ישנם תסמינים משניים לשגשוג חיידקים יצרני מימן במעי הדק או Small Intestinal Bacterial Overgrowth ((SIBO, ולשגשוג מיקרואורגניזמים יצרני מתאן (מתאנוגנים) במעי או Intestinal Methanogen...
צמחי מרפא – מסורת ומדע
האיסוף והשימוש בצמחי המרפא הוא אחד המקצועות הרפואיים הקדומים ביותר הידועים לאדם. בתחילה לא היה הבדל בין איסוף צמחים למאכל לבין איסופם לצורכי ריפוי, מה עוד שרוב מזונו של האדם היה ממקורות צמחיים. מכיוון, שמשחר...
רוצים להישאר מעודכנים?
המגזין שלנו יוצא פעמיים בשנה, אנחנו כבר נדאג לשלוח לך כל גיליון חדש ומאמרים חדשים רלוונטים ישירות למייל שלך
צרפו אותי